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肉牛養(yǎng)殖是打造現(xiàn)代肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈的重要環(huán)節(jié)，如何踐行“現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)智化、可視化”肉牛養(yǎng)殖理念，解決30000頭肉牛飼喂難題？欣浩翔數(shù)智化TMR中央廚房交出一份完美答卷。

▲安徽欣浩翔食品有限公司望疃過渡牛場(chǎng)（二場(chǎng)）

中央廚房 滿足3萬頭肉牛飼喂

欣浩翔肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)的中央，三個(gè)大大的不銹鋼筒倉高高聳立。“這是我們規(guī)劃建設(shè)的肉牛TMR中央廚房。”TMR車間主任張煒介紹，3個(gè)筒倉分別裝入精飼料，中間8個(gè)筒倉分別裝入各類微量元素及益生菌等，通過PC端控制，能夠自動(dòng)稱重、多級(jí)預(yù)混、自動(dòng)攪拌，按需生產(chǎn)出適合不同階段肉牛所需的全日糧飼料，最后通過撒料車均勻投喂給牛只，中央廚房設(shè)計(jì)日產(chǎn)能600噸，可為30000頭肉牛提供每日口糧。

青貯和干草是TMR全日糧主要加工原料。因此欣浩翔大規(guī)模收購周邊農(nóng)戶的秸稈，就近收集，就近加工，就近消費(fèi)，使農(nóng)民的“生產(chǎn)包袱”變成“綠色財(cái)富”，在種植者，養(yǎng)殖者之間構(gòu)建一條行穩(wěn)致遠(yuǎn)的產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈，鞏固脫貧攻堅(jiān)成果。

▲欣浩翔TMR中央廚房航拍圖

Part.02

科學(xué)配比 為牛群提供優(yōu)質(zhì)“口糧”

控制室的工作人員目不轉(zhuǎn)睛盯著兩臺(tái)電腦，認(rèn)真監(jiān)測(cè)著配方的每一指標(biāo)。原來牛牛吃的每一口糧都要根據(jù)不同生長(zhǎng)發(fā)育階段的營(yíng)養(yǎng)需要針對(duì)圈舍分群科學(xué)制定配方，來保證各階段牛的營(yíng)養(yǎng)平衡性。這樣既有效避免了傳統(tǒng)“先粗后精”采食不均導(dǎo)致的牛瘤胃機(jī)能障礙和消化道疾病，又能提高牛牛的采食量。

▲TMR控制室工作人員監(jiān)控加工數(shù)據(jù)

除了掌握TMR全日糧配方的比例，還要掌握精補(bǔ)料的配方。“主要學(xué)會(huì)算精補(bǔ)料粗蛋白的含量。一般育肥前粗蛋白含量為15-17%，育肥期粗蛋白13-15%就夠了。”數(shù)據(jù)信息化中心的葛賢賢是把控全場(chǎng)配料的關(guān)鍵人物。

TMR日糧應(yīng)遵循“四度、五平衡”原則。合適的長(zhǎng)度能增加采食量；粉碎均勻利于牛只采食量穩(wěn)定；粉碎顆粒好利于牛只消化吸收；草料攪拌混合好可以預(yù)防牛只挑食，增加增重。”葛賢賢捧著一把全混合飼料認(rèn)真的分析解說著。“能氮平衡、氨基酸平衡、離子平衡、酸堿平衡、精粗平衡”這些都與牛牛的健康息息相關(guān)。

▲工作人員認(rèn)真檢查TMR全日糧

精準(zhǔn)飼喂 讓牛群不僅吃飽 還能吃好

TMR車間鏟車師傅根據(jù)智慧大屏實(shí)時(shí)顯示的配方指標(biāo)按量將幾大粗料投放到各個(gè)攪拌機(jī)中，每到最后部分的差量，鏟車師傅就要發(fā)揮自己的特殊技能“抖一手”。從最源頭把控精準(zhǔn)投料，杜絕飼料浪費(fèi)。“這一鏟子下去就是好幾十公斤，我必須要抖好，才能讓牛牛吃得好”張師傅一絲不茍的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度令人敬佩。

▲TMR車間鏟車師傅準(zhǔn)備鏟料

精粗料比是肉牛飼喂最關(guān)鍵的標(biāo)準(zhǔn)，TMR車間利用精準(zhǔn)配料系統(tǒng)把精料配方精確到小數(shù)點(diǎn)后兩位，通過PC端控制，能夠自動(dòng)稱重、自動(dòng)攪拌，極大的減少因人為因素導(dǎo)致配料的誤差，確保精準(zhǔn)度。

TMR基于物聯(lián)網(wǎng)感知技術(shù)，無感抓取飼料的重量信息和操作工按配方指引的執(zhí)行情況都實(shí)時(shí)記錄在電腦數(shù)據(jù)庫中，通過這些數(shù)據(jù)可以分析配料差優(yōu)化棟舍日糧。撒料車師傅的車上實(shí)時(shí)接單再通過棟舍的傳感器記錄上傳撒料情況，如此便可以全面監(jiān)控精準(zhǔn)飼喂。

▲鏟車師傅正在精準(zhǔn)添料

安徽欣浩翔食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱欣浩翔）是一家集肉牛養(yǎng)殖、秸稈收儲(chǔ)/加工（飼草種植）、生物飼料研發(fā)/生產(chǎn)、肉牛貿(mào)易、有機(jī)肥、食品加工及預(yù)制菜業(yè)務(wù)為一體的現(xiàn)代肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈公司。通過3年至5年，致力打造百億肉牛產(chǎn)業(yè)綜合體，躋身中國肉牛產(chǎn)業(yè)第一方陣，促進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

欣浩翔扎根亳州、立足安徽，深度融入長(zhǎng)三角更高質(zhì)量一體化發(fā)展，積極響應(yīng)省委“種養(yǎng)一塊抓、糧肉一塊抓、頭尾一塊抓”新要求，牢牢抓住安徽省“秸稈變?nèi)狻濒呷馀Ｕ衽d計(jì)劃、亳州市“六一戰(zhàn)略”以及利辛縣“種好糧、養(yǎng)好牛、做好菜”的“雙30”農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略機(jī)遇，秉承“現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)智化、可視化”養(yǎng)殖理念，加快建立“從農(nóng)場(chǎng)到餐桌”的全程可溯源食品安全保障體系，大力發(fā)展“中央廚房”新業(yè)態(tài)，加快打造長(zhǎng)三角乃至全國有重要影響力的“大糧倉、大肉庫、大廚房”，為助力鄉(xiāng)村振興、振興黃牛“金三角”、加快建設(shè)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)強(qiáng)國努力奮斗。